L'anoressia è dunque un problema psicologico, provocato e mantenuto da problemi emotivi, che sfocia in una manifestazione di tipo fisico (la denutrizione) la quale diviene col passare degli anni l'aspetto più clamoroso e drammatico.

Il trattamento dovrà pertanto attuare un percorso a ritroso: prima attenuare gli effetti da denutrizione con adeguata riabilitazione nutrizionale, quindi intervenire sui problemi psicologici iniziali tramite un'adeguata psicoterapia.

(tratto da "Anoressia, amica mia nemica mia" di Igino Marchi)